میزان زعفران بستگی به ذائقه خودتون دارد می تونید اصلا نزنید و سفید تهیه کنید ولی اصل شیرینی برنجی کرمانشاهی با زعفران است. اینکه من اول قالب میزنم بعد میذارم یخچال واسه استراحت 24 ساعته برای راحتی کار هست شما می تونید مطابق بقیه دستورات اول استراحت بدین بعد شکل بدید. ضمنا افزودن وانیل هم اختیاری است چون زعفران و گلاب عطر لازم شیرینی رو تأمین میکند می تونید از میزان آرد کم کنید و کاکائو بزنید و با ماسوره بزنید من درست کردم تو پیجم هست در این صورت می تونید کمی پودر قند اضافه کنیداین شیرینی ماندگاری زیادی دارد ترد و عالی در میاد.